Née entre terre et mer, L’Avocette est la farine signature du Moulin Riquier, symbole d’un savoir-faire meunier transmis depuis des générations.
Son nom rend hommage à l’avocette élégante, oiseau gracieux de la Baie de Somme, qui incarne la finesse et la légèreté que nous cherchons dans nos farines.

Issue de blés cultivés dans un rayon de 30 kms autour de la Baie de Somme et moulus  à Cahon, L’Avocette unit les agriculteurs, les boulangers et le moulin autour d’une même exigence : le goût du vrai, du bon et du durable.
Chaque sac raconte une histoire : celle d’un territoire, d’un oiseau libre… et d’un pain qui fait voyager.